定番の中華料理、サラダなどの副菜、お味噌汁や鍋などにお使いいただけます。 卵ときくらげの炒め物、中華スープ、中華丼、ラーメンなどに。きんぴらもおすすめです。 【きくらげの戻し方・下処理】 〈水でもどす〉水に浸し、5～８時間で戻ります。 〈お湯でもどす〉ぬるま湯に浸し、30分ほどで戻ります。 〈おすすめの戻し時間〉しっかり戻すなら5時間、食感・栄養を残すなら1、2時間 ・水量はキクラゲが浸るくらいです。 ・石づきを取り、お好みの大きさにカットし、必ず加熱調理をしてお召し上がりください。 ・水戻しで重量が約10倍になります。 ・1回の使用目安は、1～２枚程度です。お料理によるので、お好みで量を調整ください。